10 janvier 2009

Mais qu'est-ce qu'on mange a Taiwan?

Et bien un peu de tout! Influence principalement chinoise, mais aussi de le cuisine japonaise et des resto occidentaux...

1. La specialite, c'est les "hot pot", un peu comme au Japon, un bouillon clair avec des legumes, de la viande ou du poisson, celui la etait prepare avec des champignons des bois pres du lac "Sun Moon".

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2. Le "Cho tofu" ou stinky tofu, ca c'est beaucoup plus hard, il s'agit de tofu, vous savez cette specialite a base de soja que certains trouvent tres fade? Et bien la, le Tofu est frit, mais avec une sorte de fermentation prealable, ca donne un odeur terrible de fromage perime (et puant), odeur que l'on retouve en arriere gout d'ailleurs... pour les experimentes ou amateurs chevronnes de sensations fortes...

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Cette version a emporter (que nous avons partiellement mange) est accompagnee de sauce pimentee sucree et de concombres eminces frais...

3. Le bol de nouilles en soupe avec legumes... huuum! bien chaud apres une bonne balade en montagne...

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4. Les "Dim Sum ", ou bouchees vapeur, plutot une specialite de Hong-Kong, a vrai dire nous en raffolons! Il en existe de mulitiples sortes, a la crevette, au porc, aux legumes...

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5. Les "Dumpling" , de nouveau des bouchees ou raviolis chinois, mais plutot cuits a l'eau (ici, raviolis frits) et riz avec porc panne et sa petite sauce de soja.

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6. Une boisson, le the biensure! mais en voici une version moderne a emporter, le the au lait avec billes de tapioca... pas mal!

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7. Heureusement que Seb et marion etaient souvent avec nous pour commander car ils parlent pas beaucoup anglais a Taiwan... On a parfois ete tout seuls, et on s'est sentis vraiment seuls!... Heureusement on a fait bonne pioche ce jour la!...

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Et rien a voir avec la cuisine, mais on glisse le lien vers le blog de Marion et Seb, deja plus d'1 an 1/2 en Asie!...

http://marionetsebenasie.spaces.live.com/blog/

Posté par cancan69 à 14:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur Mais qu'est-ce qu'on mange a Taiwan?

    Miam !

    Ca donne faim vos trucs !!!

    Posté par Florent, 11 janvier 2009 à 18:19 | | Répondre
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